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category: ラー博  1/4

ラー博にヨーロッパで予約殺到のラーメン店が登場!

新横浜ラーメン博物館に、6月25日に新店がオープン! ヨーロッパで注目を浴びている「ドイツ フランクフルト 無垢(MUKU)ツヴァイテ」が日本初上陸します。世界で誕生したラーメン店を逆輸入する企画の第二弾。▲ラー博に出店した「無垢ツヴァイテ」外観▲無垢ツヴァイテラーメン(1200円)「無垢」は、看板もホームページもなく、宣伝もせず、ドイツ・フランクフルトにオープンしてからわずか4年で、人が人を呼び、ヨーロッパ全土...

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IKEMEN HOLLYWOODが6/1に卒業

ラー博に出店している「IKEMEN HOLLYWOOD」が6月1日に卒業しちゃいます(涙)。アメリカからの逆輸入ラーメンとして人気を博しましたが、ラー博退転後、しばらくは日本での出店はない、とのこと。アメリカでしか食べられなくなってしまう前に、食べ納めてきました。▲とんこつ+バジル風味のつけダレで食べる「ジョニーディップ」▲マシュマロをあぶってつけダレに入れる「ゴーストバスターディップ」...

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ラー博に期間限定店:高知・須崎「鍋焼きラーメン」

ラー博に新店が登場! 高知・須崎の日本一熱い「鍋焼きラーメン」の「谷口食堂」です。1月26日(土)~4月7日(日)までの期間限定出店となります。谷口食堂は、鍋焼きラーメンの発祥の店で、昭和55年に閉店した伝説の店。今回、ラー博への出店にあたり、ローカルメニュー・鍋焼きラーメンを全国に広める活動を行っている『須崎名物「鍋焼きラーメン」プロジェクトX(通称:鍋プロ)』が、谷口食堂の幻のレシピを持って、発祥の味を復...

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麺の坊砦:ラー博出店1周年記念ラーメン「トマトに恋して」

新横浜ラーメン博物館の「麺の坊砦」。2012年3月でラー博出店1周年を迎えました。それを記念したラーメンが、「トマトに恋して~とんこつとトマト(900円)」。愛称は「トマ恋」です。いやー、とんこつスープとトマトがこんなに合うなんて!!! 衝撃の味でした。▲ラー博 「麺の坊砦」 トマトに恋して~とんこつとトマト(900円)...

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かもめ食堂「角煮丼」&二代目げんこつ屋「山葵」

先日は食べられなかった、ラー博「かもめ食堂」の「皮つき豚のやわらか丼(角煮丼)」。ようやく食べることができました。▲皮つき豚のやわらか丼(角煮丼)(550円) とろっとろの角煮は、脂身までもがさっぱり。たれは濃すぎず、薄すぎず。さすが、日本料理の名店で料理長をつとめた経歴を持つ、店主千葉憲二氏。ごはんの量は、お茶碗1膳分くらい。女性ならば2人でシェアするとちょうどいいかも▲ミニ気仙沼ラーメン 醤油味(550...

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