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archive: 2019年06月  1/1

もみじ饅頭「藤い屋」のブランド・古今果「あんころね」が絶品

新宿高島屋にもみじ饅頭でおなじみの「藤い屋(ふじいや)」が手掛けるブランド「古今果(ここんか)」の常設店が2019年6月5日にオープンしたと聞き、行ってみました。「古今果」は、和と洋の境を越えた新しいスタイルのお菓子を提供するブランドだそう。藤い屋九十年の伝統のあんづくりを活かした「あんころね」「あんバターサンド」は、厨房で作られています。広島県外初の常設店での販売とのことです。▲あんころね……中のあんク...

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